化橘红,即化州橘红,为芸香科柑橘属植物,系药食同源,果实、花朵均可入药,对止咳化痰、风寒咳嗽、慢性咽炎、支气管炎等有独特疗效;其干果制品还可作为日常饮品,能够消积解腻、降三高、防血栓等,并能有效缓解烟酒过量对身体造成的不适,已被列为中国国家地理标志产品、广东省非物质文化遗产。化橘红之于化州,就像龙井茶之于杭州、陶瓷之于景德镇、茅台酒之于茅台镇……有其专属的地域“标签”。作为化州的独有资源,化橘红因产量有限而愈加珍贵,自古以来就有“南方人参”“一片值千金”的美誉。

化橘红的历史源远流长,最早可追溯至1500多年前的南北朝时期。“复我轮回久情盛,羡君怀里化橘红。” 九百多年前的北宋时期,尝遍人间美味的大文豪、大美食家苏轼,曾经以这首千古流传的诗句,道出了他对化橘红这一山珍奇果的偏爱。六百多年前的明朝永乐年间,化州一州官曾因偶然机会,从一处栽有橘红木的鱼池取水煎药,竟治好了多年不愈的支气管炎,由此发现了化橘红的神奇功效,在宋、明、清时期,化橘红一度成为上贡朝廷的补益珍品……它为何能让一代文豪苏东坡心向往之?又如何能成为宋明清三朝的皇室贡品?这自然与它古往今来被不断证明的奇特功效有着密切关系。

瓣白蕊黄的橘红花

橘生南为橘,生北则为枳。化橘红对生长环境条件要求十分苛刻,仅化州市17镇长约80公里宽、约40公里范围才称之为正宗、地道的化橘红。也只有种植在化州市的橘果,才会产生独特的功效。这方土地,有何奇特之处?据当地农业技术推广中心的高级农艺师刘付玉俊介绍,化州的土壤里富含礞石、镁元素等天然矿物质,在这儿土生土长的化橘红,便吸收了大自然馈赠的特殊养料,果实里富含大量对人体有益的黄酮素,以及挥发油、柚皮苷等物质元素,具有抗炎、抗氧化、抗微生物等丰富多样的神奇功效。

“黄酮之王”化橘红

清朝江世琳《橘红辨》曰:“化州所产橘红,医家以之利气化痰功于他药,人皆宝之。”清朝光绪年间的《化州志》载有:“化州橘红,治痰症如神,每片真者可值一金。”清朝《高州府志》记载:“化州橘红唯化州独有”。化州橘红,跟美酒一样,越存越纯良,因此还具有宝贵的收藏价值。早前在化州的一场拍卖会上,一颗网球大小的化橘红,就拍出了3.8万元的“天价”!

“华橘安”化橘红收藏牌匾

在享有“中国化橘红之乡”美誉的化州市,有一位对“橘红”情有独钟的实业家,他是化州市新安镇土生土长的70后,也是化州市橘安食品有限公司董事长、北京华橘安文化传媒有限公司董事长、北京茂名企业商会副会长、化州市化橘红产业人才促进会副会长、化州市人大代表。他,就是——钟见文。

化州市橘安食品有限公司董事长 钟见文

2017年,踏着春天的脚步,钟见文从深圳毅然返回家乡化州新安,既是为响应国家“精准扶贫”和政策的号召,也是为圆心中酝酿已久的“助乡梦”。“我们新安也不是没有亮点,这里农业基础条件不错,还是化州有名的‘水果之乡’,全镇的水果种植面积有6万多亩。”钟见文敏锐地发现,以此为突破口,可以发展一些有家乡特色的种植产业。黄皮、火龙果、番石榴……这些都是化州的水果名片,每年都有可喜的收成。种点什么好呢?

凭借多年的经商经验,钟见文慧眼独到地“盯”上了化州独一无二的特产——化橘红。这种长着青皮绒毛的果子,与其说是水果,不如说是养生药材。因为鲜果酸涩无法直接食用,人们往往忽略了它的保健功效。可谁会料到,曾被载入史籍的化橘红,在二十多年前曾因缺乏重视、疏于管理,在整个化州只剩下了几十棵果树,几近毁灭!所幸,后来在党和政府的重视下,化州启动了“化橘红产业示范工程”项目建设,化橘红的“名分”才得以延续下来。

化橘红的适用人群

为发挥集聚效应、规模效应,在家乡新安镇红光村,钟见文一口气租了3500多亩土地,大力发展化橘红种植产业。随后,他相继成立了化州市橘安食品有限公司、化州市橘安文化产业有限公司,并兴办了专业化生产的化橘红食品厂。其中,位于化州市新安镇的化州市橘安食品有限公司,集种植、生产、销售为一体,以先进的设备、完善的工艺、严格的品质把控,生产华橘安橘红茶、华橘安橘红佳酿酒等优质产品。

化州市橘安食品有限公司

2020年,橘安公司迎来了发展的新纪元:钟见文带领华橘安研发团队,成功研发、生产了“全球第一款”化州橘红酒,并打出了“华橘安橘红酒”非遗品牌。华橘安橘红佳酿酒,以本地优质大米、山泉水、地道化州橘红为原料,利用独特的酿造技术生产而成,不仅味香浓郁,还有护肝和解酒的功效,被不少老顾客赞为“口感媲美飞天茅台”。

华橘安橘红酒

华橘安橘红茶

从产品研发到生产、销售,钟见文总有很多新思路、新点子,“我们要让来自农村的‘土’产品,走上高端发展的‘洋’路线。”“甄选最优质的化橘红,经过最专业的深加工,才能为消费者呈现最好的橘红酒、橘红茶。”“还有很多产品可以开发,要让‘化橘红’回归其原有的‘贡品’地位,打造成独一无二的‘华橘安’品牌”……在钟见文的带领下,“华橘安”立足化州本土,定位高端品牌,开拓市场销路,至今已生产“华橘安牌”橘红酒和橘红茶,累计产值高达5000多万元。

钟见文深情地表示:“公司的发展,得益于家乡这独一无二的‘珍宝’。果实可养生,花朵能观赏,化橘红不愧为‘浑身是宝’,它是大自然馈赠给人类、馈赠给化州这片热土的无价之宝!”“香浮天地巧绒绒,举世争说化橘红”,如今的化橘红已不是老百姓望尘莫及的宫廷贡品,与日俱新的化橘红产品也逐渐打通了销路,得到了市场上更多的青睐,人们也不用再“羡君怀里化橘红”了。这令已成为家乡“明星人物”的钟见文甚感欣慰:“这是个好趋势,也是个很有意义的事!希望我们的努力,能让家乡的‘宝贝’被大家重视起来,也能让更多人了解、品尝到真正的‘南方人参’化橘红。”

橘安食品有限公司参加第三届新安水果节

脚下的路汇成远方。在优质发展的道路上,化州市橘安文化产业有限公司不断释放出成长潜力,迈出了稳健向上的步伐。在扶贫、抗疫、乡村振兴的工作中,公司勇担重任、身作表率,获得了广泛的社会赞誉,还一跃成为中央电视台《每日农经》栏目的专访企业。

中央电视台《每日农经》栏目的专访企业

自2015年至今,化州每年都会举办“化橘红赏花节”活动,也带动起了本地化橘红文化产业、乡村旅游的发展。这些年,钟见文紧跟乡村振兴的步伐,集中收购了数百亩村民的橘红树,大兴化橘红文化产业,助力产品宣传,切实帮助了一批乡亲父老走向致富路。如今,化州市橘安食品有限公司已成为化州精准扶贫、乡村振兴的一个缩影、一个典范。(文/汤炎忠)